Leccio del Corno je ena najbolj značilnih in temperamentnih italijanskih sort, ki izstopa po svoji robustnosti, odpornosti in izrazitem senzoričnem profilu. Izvira iz Toskane, kjer je bila odkrita na posestvu Il Corno, po katerem nosi ime. Drevo je srednje bujne rasti, z gosto krošnjo in pokončnimi vejami, ki dajejo vtis moči in stabilnosti. Plodovi so nekoliko večji, zorijo pozno, kar omogoča razvoj bogate aromatike in visoke vsebnosti biofenolov.
Olje Leccia del Corno je intenzivno, živahno in polnega značaja. V aromi prevladujejo zeleni, rastlinski toni, kot so artičoka, regrat, paradižnikov list in sveže pokošena trava. Pogosto se zazna tudi rahla nota zelenega popra ali zelišč, ki olju dodajo dodatno globino. Gre za sorto, ki je znana po poudarjeni grenkobi in izraziti pikantnosti, kar jo uvršča med olja z močnim senzoričnim podpisom. Prav ta intenzivnost je razlog, da jo cenijo poznavalci in ljubitelji bolj karakternih olj.
V kulinariki Leccio del Corno zasije tam, kjer želimo jedi dodati odločnost in aromatično strukturo. Odlično se poda k rdečemu mesu, stročnicam, pečeni zelenjavi, paradižnikovim jedem, bruschettam in jedem, ki potrebujejo izrazit, zelen poudarek. Je olje, ki ne ostane v ozadju, temveč jed oplemeniti s svojo živahnostjo in kompleksnostjo.
Leccio del Corno je prava izbira za tiste, ki iščejo moč, intenzivnost in pristno toskansko aromatično izkušnjo