Naš oljčnik, skrajno na severu, kjer oljke še uspevajo, se spogleduje s Krasom. Višina in oddaljenost od idealnih pogojev daje olju edinstven značaj – vsaka sorta ima svojo pikantno noto, ki po pokušini »rahlo popeče po grlu«, medtem ko ostanejo občutne nežne sadne in travnate arome. Vsaka kapljica ujame sonce, veter, in harmonijo te čudovite pokrajine.
